De invloed van voedsel op de leefomgeving

Food - Planbureau voor de Leefomgeving - Key Takeaway: *Voedsel is een eerste levensbehoefte. Voedselproductie is dan ook onmisbaar. Maar voedsel heeft ook gevolgen voor de leefomgeving. Om een Nederlander een jaar lang van voedsel te voorzien is er gemiddeld ongeveer 1800 m2 land nodig (ongeveer een kwart voetbalveld). Dit noemen we de landvoetafdruk van de Nederlandse voedselconsumptie. De landvoetafdruk van de Nederlandse voedselconsumptie vormt 38% van de landvoetafdruk van de totale Nederlandse consumptie.*

Recente blogposts

Alles weergeven

De race om kweekvlees

Food - NRC - Key Takeaway: *Over een jaar of vijf moet het een doodordinair product zijn: de beestloze burger van echt vlees. Tientallen bedrijven willen de eerste zijn op een potentiële miljardenmark